Ene 14 2015

Quiero hacer un bizcocho …

Y no hablo de nada complicado eh??? un sencillo bizcocho de yogur, de los de toda la vida para desayunar …

Pero no, nadie me dijo hace cuatro meses que no podría ni hacer un bizcocho !!!

En que momento un segundo hijo hace que 24 horas sean como 1 ??? eso si, una interminable y agotadaora …

Quiero hacer un bizcocho … Compré los ingredientes por lo menos hace cuatro meses, quizá pensando en celebrar con Daniel la llegada de su hermanita Silvia … Hace cuatro meses … ya he tenido que comprar huevos y yogur varias veces porque nada, que no hay manera !!!

Si, algunos pensaréis pues cuando estén dormidos … Dormidos, los dos, a la vez !!! JAJAJAJA eso pensaba yo pobre ilusa … y cuando eso sucede me digo, cinco minutillos en el sillón y luego me pongo, y el sueño se apodera de mi y nada, que me quedo sin bizcocho …

Quiero hacer un bizcocho …quien sabe quizá el sábado para desayunar y sino tendrá que ser el mes que viene !!!

Un rico, suave y esponjoso bizcocho …

Bizcocho de yogur receta

Bizcocho de yogur

 

 

Receta:

Ingredientes

– 1 yogur de limón
– Aceite de girasol (1 vaso de yogur)
– Harina (3 vasos de yogur)
– Azúcar (2 vasos de yogur)
– 1 sobre de levadura en polvo
– 3 huevos
– Mantequilla

Preparación:

Es importante recalcar que la base de esta receta es tomar como medida el vaso del mismo yogur que utilizamos, lo que facilita mucho la medida de los ingredientes. Esta receta está basada en un yogur de limón.

Antes de comenzar a preparar, ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

Primero echamos el yogur en un bol y utilizamos el mismo vaso del yogur como medida. Batimos los huevos junto con el azúcar, y después le añadimos la levadura junto con la harina tamizada y el aceite. Usaremos la batidora, batiendo de nuevo cada vez que echemos un nuevo ingrediente.

Cuando consigamos una masa bastante homogenea y fina, la echamos dentro el molde, al que previamente habremos untado mantequilla y espolvoreado con la harina, de esta manera luego nos será mas fácil quitar el molde del bizcocho.

Finalmente horneamos durante unos 30-35 minutos a 180ºC, una vez que veamos que al pinchar un palillo o cuchillo sale completamente limpio, será señal de que el bizcocho está en su punto.

Ahora sólo queda desmoldar el bizcocho y dejarlo enfriar.

Foto: http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com.es/

 


Feb 12 2013

Cena de San Valentín … Solomillo con mostaza y romero

Esta receta sacada del libro de “Las comidas de Jamie en 15 min.” es perfecta para la noche de San Valentín, yo la hice con solomillo de ternera, pero con solomillo de cerdo sale igual de rica!!!!

Además no puede ser más sencilla, en 15 minutos tendrás un receta deliciosa

Solomillo con mostaza y romero cena San Valentín

Ingredientes:

. 400 gr. de solomillo de ternera.

. una pizca de sal, pimienta y pimentón dulce.

. una cucharadita o dos de mostaza de Dijon ( depende de si te gusta más o menos fuerte el solomillo)

. aceite de oliva y sal gorda

Paso a paso:

cena San Valentín solomillo mostaza y romero paso a paso

1. Sazonamos el solomillo y si es muy grande lo cortamos en dos trozos para que se haga más facilmente.

2. Le ponemos pimentón dulce y un chorrito de aceite por encima.

3. Lo ponemos en la plancha y vamos dando vuelta cada minuto hasta que está al punto que queremos, en 10 min aproximadamente estará como en la foto, si lo quieres más hecho un ratito más.

4. Esta vez la tabla servirá de fuente así que preparamos en ella la mezcla de romero, mostaza y aceite.

5. Sacamos el soloillo y lo untamos con la mezcla por todos los lados, también salpimentamos al gusto.

6. Cortamos el solomillo al grosor que queramos y lo presentamos en la tabla.

Ahora solo queda acompañar con una ensalada, un buen vino tinto y un postre dulce

Feliz noche !!!

Fotos: The Daily collage

 

 


Ene 14 2013

Un domingo en la cocina … magdalenas de chocolate

El domingo es un día perfecto para perfeccionar mis “dotes pasteleras” y digo mejorar porque el resultado … regulín, regulín, jajajaj !!!

Y no es por culpa de la receta de magdalenas de chocolate que saqué de la web “directo al paladar”, sino porque me imagino, aún tendré que cogerle el puntito a mi horno para dos …

magdalenas de chocolate

La pinta era riquísima ...

Receta de las magdalenas de chocoate:

Ingredientes:

  • 250 gr. de harina, 4 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 200 ml. de leche, 50 ml. de aceite (girasol u oliva suave), 1 sobre de levadura química (10 gr.)
  • 12 bombones de chocolate y pepitas de chocolate para decorar.

Receta:

Mezclamos todos los ingredientes salvo el chocolate en un bol hasta conseguir una masa homogénea y manejable.

Rellenamos el fondo de las cápsulas para magdalenas. Es importante rellenar solo el fondo, porque sobre él colocaremos un bombón en el centro de cada una.

Cubrimos el bombón con más masa hasta llenar aproximadamente tres cuartas partes de la cápsula, en la receta original pone que llegan para 12 magdalenas pero a mi me quedó un poco justa, quizá 10 hubiera sido mejor …

Por último, colocamos pepitas de chocolate al gustohorneamos durante 25 minutos a 180º. (en este punto me debí de equivocar yo porque estaban muy ricas pero un poco … CRUJIENTES !!!!

Magdalenas de chocolate

... el resultado mejorable !!!

Así que nada, pienso repetirlas hasta que me salgan de 10 !!! animaros porque la receta es muy sencilla, rápida y casi ni se ensucia!!!

Fotos: The daily collage

Receta: Directo al paladar


 

 

 


Oct 28 2012

La receta de la felicidad … en busca del donuts perfecto.

Buscando fotos y recetas de donuts he encontrado este blog que me ha llamado la atención por su bonito diseño, sus excelentes fotos y la incesante búsqueda del donuts perfecto

Sandee A es la autora de este blog de cocina el el que puedes encontrar recetas fáciles, más elaboradas, para niños … vaya un poquito de todo y todo muy rico

Además tiene en sus post un apartado que me encanta !!! sube fotos de la gente que ha elaborado sus recetas para compartir sugerencias e información y así las torpes como yo vemos que se pueden hacer !!!

Os dejo su receta de donuts, el enlace de su página, y estas fotos que hablan pos si solas !!!!

receta donuts de chocolate

recetas donuts de chocolate

recetas donuts de chocolate

Fotos y receta: larecetadelafelicidad.com


Jun 16 2012

Tarta kit-kat … pobre cocina !!!

La semana pasada para celebrar un cumple familiar ( el mío y otros tres miembros de la familia) hice una tarta de chocolate con kit-kats, la hice con  mi hermana a la que le salen riquísimos los bizcochos y todo salió riquísimo …

Mi sobrina que celebra hoy su cumple con las amigas del cole me pidió una para su fiesta y claro dije que sí ( muy valiente por mi parte … )

Compré los ingredientes, mi hermana me dejó los moldes y ahí que me puse a seguir los pasos que hicimos el otro día entre gol y gol de España …

Tarta de chocolate fundido, bizcocho y kit-kat
el resultado es más que apetecible …

Es una receta muy sencilla, y eso anima, además yo usé la thermomix (también prestada por la otra hermana) así que la ase de las mezclas estaba más que superada…

. Paso uno: mezclar todos los ingredientes( ja, pensé yo, chupao) nata, harina, huevos, azucar, azucar de vainilla y levadura … todo a la cubeta un minuto velocidad seis …

ingredientes pastel kit-kat
los ingredientes …

. Paso dos: mitad de la mezcla a un bol, un par de cucharadas de colacao y mezclar, he decidido hacerlo mezcla bizcocho chocolate y mezcla normal …

tarta kit kat mezcla con cola-cao
Mezclamos con cola cao …

. Paso tres: mezclamos masa con colacao y masa sin y le damos una pequeña vuelta, para que quede el bizcocho con dibujos de las diferentes masas ( no se si me explico …) , untamos un recipiente con aceite de girasol y horneamos la mezcla con el horno previamente precalentado a 180. Coción 45-50 min 160-180 grados ( y suerte con la elección). Comprobamos que esté bien hecho y sacamos.

bizcocho cocido de tarta kitkat

mezclamos, horneamos y sacamos ...

. Repetimos la operación porque necesitamos dos bizcochos …

. Paso cuatro: Dejamos enfriar los bizcochos (importantísimo porque sino se rompe el bizcocho como a mi y luego hay que arreglarlo)  y desmoldamos. cortamos el bizcocho por la mitad y nivelamos la parte superior.

Capas-bizcocho-kitkat

Vemos la mezcla de bizcochos ...

Paso cinco: montamos bizcocho, nocilla,bizcocho, nocilla, bizcocho.

Pastel kitkat capas bizcocho nocilla

Capas de bizcocho y nocilla

. Paso seis: fundimos el chocolate de cobertura y ya con los kit kat cortados de dos en dos corremos corremos para que el chocolate no se nos desparrame por encimera y suelo ( como me ocurrió a mi y eso que me ayudaron entre quejas y protestas por como estaba dejando todo !!!) y mientras chorrea el chocolate pegamos los kit kat por alrededor … y ponemos un lazo para que los sujete ( no sueltes, no sueltes que se nos desmonta !!!)

tarta de kit kat terminada

casi hemos terminado ...

Y para terminar unos fideos de chocolate, o unos lacasitos para los peques …

tarta kit kat terminada

Et voila ...

Y fin, perolas manchadas, nocilla por la cara, el suelo lleno de bizcocho … pero todos contento !!! España ha ganado, yo tengo la tarta terminada y mi perro se está poniendo las botas limpiando el suelo !!!

Ahora que, te animas ????

* INGREDIENTES:

– 200 gr. de nata líquida 35% m.g.

– 4 huevos

– 200 gr. de azúcar

– 20 gr. de azúcar avainillado (o 1 sobre)

– 250 gr. de harina de repostería

– 1 sobre de levadura

– 1 tableta de chocolate de cobertura

– 16 Kit kats

– virutas de chocolate o lacasitos

 


 


May 28 2012

Frutas con chocolate … un pequeño capricho para empezar la semana

Y es que aunque la operación bikini está ya instalada en nuestras vidas, de vez en cuando tendremos que darnos un homenaje !!!

Y para no caer en la tentación de bombones y pasteles, nada mejor que un poco fruta bañada por nuestro chocolate favorito …

Quien dijo que placer y dieta estaban reñidos ???

Funde el delicioso chocolate y a disfrutar …

Postres con chocolate fundido

Chocolate con leche fundido ...

Postres dulces fresas con chocolate

Fresas con chocolate ...

Postres dulces piruletas de kiwi con chocolate

Piruletas de kiw con chocolate ...

Postres dulces naranja confitada con chocolate

Naranja con chocolate frío ...

Postres dulces piruletas de plátano con chocolate

Plátano con chocolate ...


May 21 2012

Gazpacho de sandía … dispuesta a probarlo !!!

La sandía es una de mis frutas favoritas, y con la llegada del buen tiempo ya la tenemos en nuestras fruterías así que he buscado una receta para probarla de forma diferente …

Ya había probado el gazpacho de fresas y me gustó mucho, así que el de sandía no debe estar nada mal.

Gazpacho de sandía, recetas de sandía

Gazpacho de sandía

Para cuatro personas:

– 1/2 kg sandía
– 1/2 kg tomates
– aceite de oliva
– agua fría
– 1 pimiento verde
– 1 diente de ajo
– albahaca
– sal
– vinagre

Preparación:

. En primer lugar cortamos en trozos los tomates, mejor si son maduros, y si tienes tiempo puedes pelarlos aunque no sea necesario.

.Cortamos en trozos también, el pimiento verde, el diente de ajo.

. Cortamos la sandía en trozos pequeños, sin piel y sin pepitas.

. Metemos todo en la batidora, añadimos sal, pimienta, albahaca, 4 cucharaditas de aceite y 1 cucharadita de vinagre.

. Según lo espeso que lo queramos, vamos añadiendo agua fría hasta que nos quede como nos guste.

. Lo pasamos por el colador y lo dejamos enfriar.

. Si quieres darle un toque original puedes añadir unas brochetas con trozos de pimiento, tomate, sandía o jamón.

Receta: Solorecetas

 

 


Abr 18 2012

De temporada … copa de queso fresco con fresas.

Hacía mucho que no actualizaba la sección de las recetas, pero no he podido caer en la tentación al ver este postre de queso y fresas …

COPA DE QUESO FRESCO CON FRESAS

postres-fresas-queso-verano

Delicioso postre de temporada.

Ingredientes:

. 200 g de fresas
. 200 g de frambuesas
. 200 ml de nata 35% M. G. (sustituir por un yogur 0% M.G  si se prefiere más saludable)

. 2 c.s. de azúcar
Preparación:

. Lavar las frambuesas y las fresas y trocear éstas del mismo tamaño.

. Batir el queso con la nata y el azúcar en una batidora de vaso.

. Llenar 4 copas de postre hasta la mitad con el batido de nata y queso.

. Repartir por encima las frambuesas y las fresas troceadas y reservar en el frigorífico hasta el momento de servir.

Sencillo y riquísimo !!!

Fotos y receta en Hola.com

 


Ago 30 2011

Pajarita o lazo pintor ??? … no importa, hazte con uno.

Va a ser el toque “chic” de cualquier estilismo este invierno … apuesta por un toque masculino entre tus complementos …

Alexa Chung para Chanel.

Alexa Chung para Chanel.

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Jul 17 2011

La ensalada de la semana … Carpaccio de tomate, parmesano y pesto.

Aunque le llamemos carpaccio no es más que una ensalada de tomate con queso parmesano y salsa al pesto. Esta ensalada de tomate es un aperitivo típicamente italiano muy tradicional, en el que se preparan los tomates cortados en finas láminas. En esta receta se aprecia el contraste de sabor y textura. Un sabor dulce y un pelín agrio del tomate con el contraste de un buen queso parmesano y el pesto italiano.

carpaccio de tomate, parmesano y salsa pesto.

carpaccio de tomate, parmesano y salsa pesto.

Es sencilla, rápida y que combina tanto en una cena al estilo italiano como en una barbacoa con un buen trozo de churrasco.

Ingredientes: (para 4 personas)
6 tomates Raf (o de ensalada, que estén un poco verdes)
1 cuña de Parmesano
2 dientes de ajo
15 gr de albahaca fresca
40 gr de piñones
125 ml de Aceite de Oliva (o uno iteliano, si te haces con ello)
Sal y pimienta negra
Tomates cherry para decorar

Preparación: Lava muy bien los tomates. Corta los tomates en láminas muy muy finas (3 mm) con la ayuda de un cuchillo muy afilado o una mandolina. Es importante que las láminas queden lo más finas posible. Vamos cortando y colocando en un plato. Reservar.
Cortar unas lonchas muy finas de queso parmesano usando un pelapatatas. Reservar.
Majar en un mortero la albahaca, el ajo, los piñones y 50 g. de parmesano rallado. No tiene que estar muy picado, de manera que se encuentren trocitos al probarla. Agregar sal y pimienta al gusto y por último, mezclar con el aceite.
Para servir, colocar el tomate en el fondo del plato y salpimentar ligeramente (el resto de ingredientes ya aportan suficiente sal). Agregar un poco de pesto sobre el tomate y colocar encima las lajas de Parmesano. Decorar con un par de tomatitos cherry y acompañar con el resto del pesto en una salsera.

Consejos:
– Servir a temperatura ambiente o bien dejar enfriar un poco en la nevera.
– Sírvela acompañada de una carne a la plancha.
– Puedes hacer más cantidad de pesto para otro día acompañar una pasta. Te encantará.

Receta de: La Creme de la Creme