Feb 28 2015

Pequeños cambios …

Que hay una fiebre por la una forma de vida más saludable está más que claro, deporte y alimentación han pasado de llamarse “voy a hacer dieta ” a pasar a ser “un estilo de vida ” …

Pues bien, yo también lo estoy intentando, y he de reconocer que en cuestión de alimentación tengo mucha menos voluntad que en cuestión de correr, y no porque me guste comer, nada más lejos de la realidad, a mi lo que me gustan son los dulces !!! chocolate, nocilla, bombones, bollería … así que dejar de lado todo esto para mi es un gran sacrficio !!!

Pero también he de decir que poco a poco esto lo voy logrando, pequeños cambios, dejar malos hábitos … quien sabe, algún día igual lo consigo. Por lo pronto he conseguido dejar costumbres que durante el embarazo no importaban pero que ahora me impedían perder peso, por ejemplo un vaso de leche con galletas de chocolate antes de dormir, suena terrorífico pero es que está tan rico!!!!

A este cambio me está ayudando mucho la cantida de blogs que con sus fotos y recetas hacen que comida que a priori puede parecer de dieta parezca riquísima en un primer vistazo !!!

Esto son algunos:

Fit Happy Meals, el blog de alimentación de la revista Women´s Health con increibles recetas …

Chop Suey Vegano

Chop Suey Vegano

Recetas para un brunch

Recetas para un brunch - Fit Happy Meals

Kiss After Running, puedes unirte a su reto personal 100 healthy Days, se ha propues to llevar durante 100 días una vida llena de comida sana y deporte y en su blog nos lo cuenta todo, aunque no es muy facil navegar por el …

Grill de verduras

Grill de verduras - Kiss after running

flan protéico de café

Flan protéico de café - Kiss after running

Y por último Tan a gusto, este solo se puede seguir por ahora en facebook pero merece la pena, lo mejor los menús semanales que poropone y todas las recetas detalladas … una delicia !!!

semanqa tipo menu - Tan a gusto

semana tipo menu - Tan a gusto

Tartar de atún - Tan a gusto

Tartar de atún - Tan a gusto

Así que manos a la obra, que herramientas hay de sobra !!!


Ene 14 2015

Quiero hacer un bizcocho …

Y no hablo de nada complicado eh??? un sencillo bizcocho de yogur, de los de toda la vida para desayunar …

Pero no, nadie me dijo hace cuatro meses que no podría ni hacer un bizcocho !!!

En que momento un segundo hijo hace que 24 horas sean como 1 ??? eso si, una interminable y agotadaora …

Quiero hacer un bizcocho … Compré los ingredientes por lo menos hace cuatro meses, quizá pensando en celebrar con Daniel la llegada de su hermanita Silvia … Hace cuatro meses … ya he tenido que comprar huevos y yogur varias veces porque nada, que no hay manera !!!

Si, algunos pensaréis pues cuando estén dormidos … Dormidos, los dos, a la vez !!! JAJAJAJA eso pensaba yo pobre ilusa … y cuando eso sucede me digo, cinco minutillos en el sillón y luego me pongo, y el sueño se apodera de mi y nada, que me quedo sin bizcocho …

Quiero hacer un bizcocho …quien sabe quizá el sábado para desayunar y sino tendrá que ser el mes que viene !!!

Un rico, suave y esponjoso bizcocho …

Bizcocho de yogur receta

Bizcocho de yogur

 

 

Receta:

Ingredientes

– 1 yogur de limón
– Aceite de girasol (1 vaso de yogur)
– Harina (3 vasos de yogur)
– Azúcar (2 vasos de yogur)
– 1 sobre de levadura en polvo
– 3 huevos
– Mantequilla

Preparación:

Es importante recalcar que la base de esta receta es tomar como medida el vaso del mismo yogur que utilizamos, lo que facilita mucho la medida de los ingredientes. Esta receta está basada en un yogur de limón.

Antes de comenzar a preparar, ponemos a precalentar el horno a 180ºC.

Primero echamos el yogur en un bol y utilizamos el mismo vaso del yogur como medida. Batimos los huevos junto con el azúcar, y después le añadimos la levadura junto con la harina tamizada y el aceite. Usaremos la batidora, batiendo de nuevo cada vez que echemos un nuevo ingrediente.

Cuando consigamos una masa bastante homogenea y fina, la echamos dentro el molde, al que previamente habremos untado mantequilla y espolvoreado con la harina, de esta manera luego nos será mas fácil quitar el molde del bizcocho.

Finalmente horneamos durante unos 30-35 minutos a 180ºC, una vez que veamos que al pinchar un palillo o cuchillo sale completamente limpio, será señal de que el bizcocho está en su punto.

Ahora sólo queda desmoldar el bizcocho y dejarlo enfriar.

Foto: http://bocadosdulcesysalados.blogspot.com.es/

 


Nov 7 2013

Komemus … una gran idea se abre paso en Zaragoza!!!

He de reconocer que esta idea está hecha para mi … yo que cada día sufro de no saber QUE HACER HOY PARA COMER !?!?!?!?!?

Pues ha llegado a mis manos Komemus que te manda los ingredientes a casa y unas recetitas para que los hagas en un pis pas !!! No es genial ????

La idea parte de Marie y Pedro, ella sueca, el de Zaragoza, se conocieron en un viaje y desde entonces han ido surcando el mundo , conociendo lugares, gentes y hoy nos traen las recetas que han probado para que las tengas directas en tu mesa.

Tu solo tienes que elegir un menú entre los que te proponen, esperar a que lleguen los ingredientes y las recetas a casa y ponerte manos a la obra !!! Lo mejor es que nadie podrá decir que no lo has hecho tu !!!

Vamos a ver alguna cosita …

Pad Thai con gambones

Pad Thai con gambones

sopa de pescado y marisco

Sopa de pescado y marisco

Mousse de salmón ahumado

Mousse de salmón ahumado

Lemon Cheese cake

Lemon cheese cake


Feb 12 2013

Cena de San Valentín … Solomillo con mostaza y romero

Esta receta sacada del libro de “Las comidas de Jamie en 15 min.” es perfecta para la noche de San Valentín, yo la hice con solomillo de ternera, pero con solomillo de cerdo sale igual de rica!!!!

Además no puede ser más sencilla, en 15 minutos tendrás un receta deliciosa

Solomillo con mostaza y romero cena San Valentín

Ingredientes:

. 400 gr. de solomillo de ternera.

. una pizca de sal, pimienta y pimentón dulce.

. una cucharadita o dos de mostaza de Dijon ( depende de si te gusta más o menos fuerte el solomillo)

. aceite de oliva y sal gorda

Paso a paso:

cena San Valentín solomillo mostaza y romero paso a paso

1. Sazonamos el solomillo y si es muy grande lo cortamos en dos trozos para que se haga más facilmente.

2. Le ponemos pimentón dulce y un chorrito de aceite por encima.

3. Lo ponemos en la plancha y vamos dando vuelta cada minuto hasta que está al punto que queremos, en 10 min aproximadamente estará como en la foto, si lo quieres más hecho un ratito más.

4. Esta vez la tabla servirá de fuente así que preparamos en ella la mezcla de romero, mostaza y aceite.

5. Sacamos el soloillo y lo untamos con la mezcla por todos los lados, también salpimentamos al gusto.

6. Cortamos el solomillo al grosor que queramos y lo presentamos en la tabla.

Ahora solo queda acompañar con una ensalada, un buen vino tinto y un postre dulce

Feliz noche !!!

Fotos: The Daily collage

 

 


Ene 17 2013

Para los amantes de té …

No soy muy tetera, digamos que donde esté un buen café

Pero he de reconocer que tiene buenísimas propiedades para el organismo así que me he propuesto encontrar algunos que me gusten …

Para empezar me acerqué a una de las tiendas de Tea Shop y encontré estos cofres de regalo que me ofrecen posibilidades de probar varios sabores (cada uno tiene cinco sabores ) y belleza ( un cofre adelgazante y otro antioxidante) …

Así que me voy contenta a casa pensando que voy a tomarme un sanisimo té y además … VOY A ESTAR ESTUPENDA !!!!

te adelgazante y antioxidante

te adelgazante y antioxidante

te adelgazante y antioxidante

te adelgazante y antioxidante


Ene 14 2013

Un domingo en la cocina … magdalenas de chocolate

El domingo es un día perfecto para perfeccionar mis “dotes pasteleras” y digo mejorar porque el resultado … regulín, regulín, jajajaj !!!

Y no es por culpa de la receta de magdalenas de chocolate que saqué de la web “directo al paladar”, sino porque me imagino, aún tendré que cogerle el puntito a mi horno para dos …

magdalenas de chocolate

La pinta era riquísima ...

Receta de las magdalenas de chocoate:

Ingredientes:

  • 250 gr. de harina, 4 cucharadas de azúcar, 1 huevo, 200 ml. de leche, 50 ml. de aceite (girasol u oliva suave), 1 sobre de levadura química (10 gr.)
  • 12 bombones de chocolate y pepitas de chocolate para decorar.

Receta:

Mezclamos todos los ingredientes salvo el chocolate en un bol hasta conseguir una masa homogénea y manejable.

Rellenamos el fondo de las cápsulas para magdalenas. Es importante rellenar solo el fondo, porque sobre él colocaremos un bombón en el centro de cada una.

Cubrimos el bombón con más masa hasta llenar aproximadamente tres cuartas partes de la cápsula, en la receta original pone que llegan para 12 magdalenas pero a mi me quedó un poco justa, quizá 10 hubiera sido mejor …

Por último, colocamos pepitas de chocolate al gustohorneamos durante 25 minutos a 180º. (en este punto me debí de equivocar yo porque estaban muy ricas pero un poco … CRUJIENTES !!!!

Magdalenas de chocolate

... el resultado mejorable !!!

Así que nada, pienso repetirlas hasta que me salgan de 10 !!! animaros porque la receta es muy sencilla, rápida y casi ni se ensucia!!!

Fotos: The daily collage

Receta: Directo al paladar


 

 

 


Ene 6 2013

Lo mejor de la red … blogs de cocina !!!

Una de las cosas que más me gusta ojear por la red son los blogs de cocina, no solo por las riquísimas recetas que intento copiar con resultados diversos, sino por las maravillosas fotografías que muestran

Hay veces que me pego toda la tarde saltando de uno a otro !!! hasta dudo de si me dedico a la moda o prefiero la repostería!!!

Bueno, aquí os dejo un par de ellos y sus meriendas de Reyes

mmmmmmmmmm, delicioso !!!!

 

food & chic bollitos de cardamomo con chocolate

Food & Chic

food & chic blog de cocina

Food & Chic

Blog Sabores y momentos bizcocho con chocolate de nutella

Sabores y Momentos

sabores y momentos chocolate con nutella

Sabores y Momentos

Fotos: Food & Chic y Sabores y Momentos

 

 

 


Nov 16 2012

Tarta de cumpleaños de chocolate … La receta de la felicidad

He de reconocer que para mi este blog ha sido todo un descubrimiento, La receta de la felicidad, ver las fotos de por si hace que te chupes los dedos, hoy veremos el resultado !!!!

Mañana celebramos el cumpleaños de mi sobrina y he elegido esta tarta para hacer de postre … ya sabéis que yo de tartas poquito, pero pone que es muy fácil así que ya veremos !!!

Es sencilla, de bizcocho y chocolate que al fin y al cabo es lo que más les gusta a los peques … y a mi, pero la decoración es de 10 así que seguro que les gusta a todos !!!!

tarta de chocolate para fiestas infantiles

Ingredientes

    Para los 2 bizcochos de 18 cm (si queréis hacer 4 como en la foto, duplicad estas cantidades): 

  • 250 g mantequilla, a temperatura ambiente
  • 250 g azúcar
  • 4 huevos
  • 225 g harina normal
  • 25 g Maizena
  • medio sobre de levadura química tipo Royal (8 g)
  • Para la crema de chocolate:

  • 750 g de chocolate para fundir
  • 375 g de mantequilla a temperatura ambiente
  • 100 g de azúcar glass

decoración de petalos tarta de chocolate

Preparación

  1. Precalentamos el horno a 180 ºC
  2. Preparamos 2 moldes iguales, o un molde (en ese caso tendremos que cortar por la mitad después) engrasándolos con mantequilla, y enharinándolos ligeramente
  3. En un bol amplio, con un batidor de varillas o con una cuchara, mezclamos bien la mantequilla con el azúcar, hasta obtener una mezcla homogénea y cremosa
  4. Añadimos los huevos de uno en uno, sin agregar el siguiente hasta que el anterior esté perfectamente integrado
  5. Añadimos la harina, la maizena y la levadura química y mezclamos con una espátula o cuchara, hasta que estén todos los ingrediente bien integrados
  6. Vertemos la mezcla en los dos moldes que hemos preparado, distribuyéndola uniformemente
  7. Horneamos 25-30 minutos a 180º C
  8. Sacamos del horno, y esperamos unos minutos antes de desmoldar. Pueden congelarse si no los vamos a usar el mismo día
  9. Si vamos a preparar 4 capas de bizcocho como en la tarta de las fotos, repetimos todo el proceso.
  10. Si tenemos los bizcochos congelados, los sacamos media hora antes de ir a rellenarlos.
  11. Nivelamos los bizcochos para que todas las capas sean del mismo tamaño y reservamos. Si disponemos de una lira, facilita bastante la tarea, si no tendremos que hacerlo con un cuchillo, procurando que nos queden rectas todas las capas
  12. A continuación, comenzamos a preparar la crema de chocolate. Para ello, en primer lugar fundiremos el chocolate.
  13. Lo troceamos y lo ponemos en un bol apto para microondas. Vamos programando de 30 en 30 segundos, removiendo de cada vez, hasta que el chocolate esté totalmente líquido. Dejamos enfriar unos minutos
  14. Mientras, en otro bol amplio, vamos batiendo la mantequilla con el azúcar a máxima velocidad con un batidor de varillas, hasta que obtengamos una masa esponjosa, blanquecina, y homogénea (unos 5 minutos)
  15. Comprobamos que el chocolate que hemos fundido anteriormete esté ya frío, y lo agregamos a la crema de mantequilla. Batimos un poco más hasta integrarlo completamente, y procedemos a rellenar y decorar la tarta
  16. Para que quede perfecto, tenéis que ver este fantástico tutorial que preparó Bea Roque sobre como rellenar y cubrir un layer cake es muy completo, y está explicado paso a paso con imágenes, aunque os resumo el proceso a continuación
  17. Colocaremos el primer bizcocho, el menos perfecto de los que hayamos hecho, sobre el plato en el que vayamos a servir, cubierto con algunos recortes de papel de hornear, para que no se manche y podamos retirarlos después con facilidad
  18. Colocamos sobre esta capa de bizcocho un par de cucharadas de relleno, y distribuimos uniformemente, no pasa nada porque se salga por los lados.
  19. Ponemos otra capa de bizcocho encima, presionando ligeramente, y asegurándonos de que está bien alineado con el bizcocho inferior. Agregamos otras dos cucharadas de relleno, y procedemos igual que anteriormente.
  20. Seguimos igual con el resto de capas. Arriba del todo colocamos el bizcocho que nos haya quedado más perfecto, con la parte de abajo hacia arriba (siempre es la más bonita). Si no queremos que se muevan las capas de bizcocho ya que a continuación vamos a cubrir y decorar la tarta, podemos usar una brocheta clavada en el centro de la tarta, que retiraremos cuando hayamos terminado de decorar
  21. Cubrimos nuestra tarta con una primera capa de crema de chocolate, muy fina, que servirá únicamente para fijar, y que se oculten las imperfecciones de las capas de bizcocho
  22. Dejamos la tarta de chocolate 15 minutos en el frigorífico, para que se solidifique esta capa
  23. Con una manga pastelera con boquilla redonda, de tamaño mediano, vamos depositando botones de crema en la tarta, formando una línea, como se ve en las fotos/li>
  24. Colocamos una espátula sobre cada montoncito, y la deslizamos hacia la derecha, en un solo movimiento (o hacia la izquierda si sois zurdos). Limpiamos la espátula, y continuamos haciendo lo mismo con el resto de montoncitos, recordando limpiar siempre la espátula entre pasada y pasada
  25. Cada vez que terminemos con una fila de puntos, cogemos la manga, creamos una nueva línea de puntos, y repetimos el patrón a lo largo de toda la tarta. El punto donde finalicemos la última fila de “pétalos” quedará con imperfeciones, y deberá ser la “trasera” de nuestra tarta
  26. Si no la vamos a consumir en el día, conservamos la tarta de chocolate preferiblemente fuera del frigorífico, para que la crema de chocolate siga estando cremosa, ya que en el frigo tiende a endurecerse.

Si me sale así estará para chuparse los dedos !!!!

Os dejo el enlace directo de donde he COPIADO la receta

 


Nov 2 2012

Celicioso … Gluten Free Bakery en Madrid

Los celiacos ya tienen su “Gluten Free Bakery” en Madrid, justo en el centro de la capital, en la c/Hortaleza, 3 se encuentra este paraíso de dulces, CELICIOSO, que promete convencer a celíacos y a no celíacos a apostar por una pastelería diferente …

Las fotos no dejan lugar a duda, y su dueña promete que los precios son  como en cualquier otra pastelería …

Banana balnut bread pasteleria celiacos

banana bites pasteleria para celiacos

browies pasteleria celiacos

lemon-line pasteleria para celiacos

tiraminsus pasteleria celiacos

Tiene una pinta increíble !!!!

Fotos: Celicioso.es


Oct 28 2012

La receta de la felicidad … en busca del donuts perfecto.

Buscando fotos y recetas de donuts he encontrado este blog que me ha llamado la atención por su bonito diseño, sus excelentes fotos y la incesante búsqueda del donuts perfecto

Sandee A es la autora de este blog de cocina el el que puedes encontrar recetas fáciles, más elaboradas, para niños … vaya un poquito de todo y todo muy rico

Además tiene en sus post un apartado que me encanta !!! sube fotos de la gente que ha elaborado sus recetas para compartir sugerencias e información y así las torpes como yo vemos que se pueden hacer !!!

Os dejo su receta de donuts, el enlace de su página, y estas fotos que hablan pos si solas !!!!

receta donuts de chocolate

recetas donuts de chocolate

recetas donuts de chocolate

Fotos y receta: larecetadelafelicidad.com